19 janvier 2016

Les PRODUCTIONS VEGETALES ...

              Productions végétales   Dans ce groupe, priorité aux céréales, elles nous donnent notre pain quotidien.   * Longtemps on a semé, récolté, moulu ensemble le blé et le seigle : le méteil. A ne pas confondre avec le tritical, un hybride récent entre ces deux céréales. Ces deux panifiables assuraient une bonne conservation du pain, cuit une fois par semaine seulement, souvent à domicile. Ultérieurement, vers 1830, on les sépara. La profession de... [Lire la suite]
Posté par JPP Belleville à 18:04 - Commentaires [1] - Permalien [#]